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Tag Archives: crème

recette paris brest classique
recette paris brest Je vous propose la recette Paris-Brest ce gâteau français si célèbre qui se compose d’une couronne de pâte à choux garni d’une crème mousseline pralinée, il tient son nom de la célèbre course France  une course cycliste de 1200 km qui va de Paris à Brest et à Paris (communément appelé «PBP»). Cette première course Continue Reading
creme brulee au pistaches
creme brulee aux pistaches Je vous propose une délicieuse recette de creme brulee aux pistaches  ,très simple à réaliser et un véritable délice en bouche subtilement parfumée à la pistache et bien caramélisée en surface, un dessert qui trouvera sa place pour cloturer un repas ou tout autre moment. A accompagner de petit gâteaux ou Continue Reading
Creme mousseline
creme mousseline la creme mousseline est une crème basique de la pâtisserie française en effet c’est un dérivé de la crème pâtissière elle est plus onctueuse et fine en bouche car c’est un mélange de crème pâtissière et de beurre incorporé quand celle-ci a refroidie ,elle sert a garnir essentiellement un fraisier ou un paris Continue Reading