Category Archive for "Pains" | La-cuisine-de-mes-racines

Archives de catégorie: Pains

pain lavash
pain lavash Pain lavash est une fine galette molle populaire en Turquie, l’Iran,arménie et d’autres pays du Moyen Orient il en existe deux version la croustillante soit le pain sec est la molle la plus utilisée pour réaliser les sandwichs wraps. -Le lavash est constitué de farine,sel, eau,levure fraîche et kéfir ou fromage blanc ou Continue Reading
Matlou3,pain à la semoule
Matlou3 matlou3 est un pain traditionnel algérien aérien il est fait entièrement de semoule fine d’où sa  souplesse et son moelleux néanmoins de nos jours il existe de multiples variantes on peut en citer celle a la farine et  semoule ;la  singularité du matlou3 traditionnel  c’est de  le cuire dans un plat en fonte ( tajine el-khobz )ou Continue Reading
Khobz Dar (Pain maison Algerien)
khobz dar Un pain algérien très populaire c’est khobz dar qui veut dire pain maison sa recette diffère de région à autres , je vous propose ma recette familiale transmise de mère en fille , ce pain se compose de farine ,sel eau tiède et très peu d’huile et enrichi de graines de nigelle,d’anis et Continue Reading
Batbout(Mkhamer,Pain Marocain)
Batbouts,Mkhamer       je vous propose la Recette du Batbout (également appelé mkhamer ou toghrift) est un pain Marocain doux et moelleux on peut le façonner en mini batbout ou en grande galette,Il est parfait pour faire des sandwichs de toutes sortes vous pouvez également le servir avec vos Tajines, harira ou au petit Continue Reading