Curry de chou fleur - La-cuisine-de-mes-racines

Curry de chou fleur

14:00 by

 

-le Curry au chou fleur est un plat végétarien très populaire en Inde c\’est un plat unique composé de chou fleur parfumé de pâte de  curry ,de coriandre et baigne dans une sauce à base de yaourt nature qui se déguste avec des naans et du chutney de mangues pour ma version j\’ai ajouté des pois-chiche il peut servir d\’accompagnement pour une viande ou un poisson  un plat très savoureux qu\’on fait mijoter quelquesminutes.

 

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-Ingrédients:

 

-1 chou fleur

-1 oignon

-2gousses d\’ail

-5 c à soupe d pâte à curry

-3cà soupe d\’huile d\’olive

-1cube de bouillon de légumes

-2 tomates hachées

-250g de pois-chiche en boite rincés et égouttés

-1/2 bouquet de coriandre fraîche

-sel et poivre

-1 yaourt nature fouetté.

 

 -Préparation:

 

-Chauffez l\’huile d\’olive dans un wok et faites-y fondre l\’oignon et l\’ail émincés

-Ajoutez la pâte à curry,le chou fleur divisé en bouquets,les tomates,le pois-chiche ,le cube de légumes et l\’eau et portez à ébullition et puis baissez le feu et faites cuire à couvert pendant 15 minutes.

-Ajoutez le yaourt salez et poivrez et parsemez de coriandre ciselée et laissez réduire pendant 3 minutes et puis servir avec du chutney de mangues avec des naans ou du pain

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

23 commentaires to “Curry de chou fleur”

  1. lesgourmandisesdeoumouzoheir dit :

    salam alykoum,ton plat est trés appétissant bravo

  2. lallafatima dit :

    Tu me donnes vraiment envie…

  3. rahima dit :

    il donne faim ! ça fait un moment que j’avais envie d’en faire un !

  4. ça me plait beaucoup

    bises

  5. Hind dit :

    Il a l’air succulent ton chou-fleur ma chérie bravo…

  6. jaime beaucoup de le chou fleur et ta recette me palit

    je note

    bonne journee

    bsies

  7. Daphné dit :

    ça à l’air tres bon, bonne journée

  8. grazi dit :

    Quelle merveille!

  9. grazi dit :

    il faut combien de tomates? 

    merci!

  10. En tant que pesco-végétarienne, ta recette m’intéresse beaucoup ! Par contre, combien mets-tu d’eau au départ ? Merci beaucoup !

  11. ratiba dit :

    tres bon plat, merci et bon week end, bizz

  12. Encore une fois merci ! !

    Comme ça donne envie………

    Belle soirée

    Milie

  13. belbe dit :

    belle soirée Linda

  14. salima dit :

    j’adore ton curry ! biz

  15. Samar dit :

    j’adore le gout du curry et ca change de nos tajine au choux fleur accompagne d’un bon pain hindou Yummyy.

    Bonne fin de semaine Linda

    Bizzz

  16. Asmali dit :

    une belle recette bien gouteuse hummm

    bon weekend

    bisous

  17. linda dit :

    bonjour grazy 2 tomates bonne journée 🙂

  18. barbara dit :

    délicieux, ça me rappelle des souvenirs, j’ai vécu au bangladesh quelque temps et là bas on le prépare avec des patates, super bon même les restes au petit déjeuner !!

  19. grazi dit :

    merci bp pr la réponse!

     

    je n’avais pas bien vu ou bien je deviens” gaga “???  ha! ha!!

     

    bonne journée!

  20. silvi dit :

    hummmm mon mari doit aimé c’est sure lol , gros bisous , merci !

  21. elisa2newyork dit :

    Bonjour…Ton curry de choux fleur très appétissant. Par contre moi quand je rajoute du yaourt dans une sauce chaude,la sauce devient grumeleuse et c’est pas bon.

  22. linda dit :

    tu dois battre ton yaourt et ta sauce ne dois pas être brulante à peine frémissante essaye et tu m’en diras des nouvelles 😉

  23. isy dit :

    hum très jolie façon de faire du choux fleur, ça doit être trop bon

    bonne soirée, bisous bisous

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