Financiers aux pralin et framboises - La-cuisine-de-mes-racines

Financiers aux pralin et framboises

00:26 by

-Bonsoir, j\’ai eu envie de tester une version gourmande des financiers j\’ai pensé à marier le pralin aux framboises une association qui s\’est révélée top !!

-Pour la recette de base de mes financiers j\’ai utilisé celle de Christophe Felder une pointure dans le domaine de la pâtisserie auteur de plusieurs livres et ses recettes ne sont plus à prouver.

Photo-3188copie.jpg

Photo-3170copie.jpg

-Ingrédients:Pour 20 bouchées.

-30g de pralin.

-70g d\’amandes moulues.

-170g de sucre glace.

-50g de farine.

-5blancs d\’oeufs.

-150g de beurre

 

Pour le coulis de framboises:

-150g de framboises surgelées.

-40g de sucre glace.

-amandes et pralin concassés.

 

Photo-3143copie.jpg

Photo-3157copie.jpg

Photo-3167copie.jpg

-Préparation:

-Préchauffez le four à 200°c.

-Préparez un beurre noisette en mettant le beurre dans une casserole sur feu doux, fouettez le beurre jusqu\’a qu\’il forme une mousse et laissez-le  colorer et filtrez-le à travers un tamis et  puis laissez tiédir.

-Mélangez les amandes, la farine , le pralin et le sucre glace, ajoutez les blancs d\’oeufs légèrement battus à l\’aide d\’une spatule.

-Ajoutez le beurre et mélangez.

-Remplissez les moules puis parsemez d\’amandes et de pralin concassés.

-Mixez vos framboises encore surgelées avec le sucre.

-Versez du coulis de framboises sur vos moules à l\’aide d\’une poche à douille en faisant deszig zag.

-Faites cuire 15 minutes à 200°c et puis baissez à 180°c et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Photo-3185copie.jpg

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

22 commentaires to “Financiers aux pralin et framboises”

  1. 29999 dit :

    C’est très tentant ! Miam … Bisous !

  2. une part me ferait plaisir!!!

  3. Isma dit :

    Whaoooo trop beaux tes financiers ! bisous

  4. Daphné dit :

    Ils font envie ces financiers ^^

  5. sandy dit :

    hum ! trop beau . recette piquée

    merci

    sandy

  6. Llysa dit :

    hummmm, ben moi j’en veux maintenant hihihihi!! bravo ma belle bisous

  7. rahima dit :

    j’adore cette présentation ! et le contenu !!

  8. red dit :

    ils sont magnifiques tes financiers et j’aime beaucoup le mariage des saveurs de la framboise et du pralin …un délice

    bon mercredi

  9. linda dit :

    marhba en plus il en reste je les ai bien caché bisou

  10. yasmina dit :

    super gourmands ces financiers!bravo!!bisous!

  11. salima dit :

    j’en voudrais bien un ! biz

  12. Babou dit :

    Ils sont trop beau et ils doivent être délicieux! Je vais les réaliser dès ce WE!!

  13. ratiba dit :

    hummmmmmm ya linda magnifique ces financier yatik essaha bisous 

  14. bigmumy dit :

    comme ils sont beaux et bons !! ta touche de framboises j’adore !!! bisous et bonne nuit

  15. Leila dit :

    Vraiment superbe !

  16. Amélie dit :

    Pralin + framboises ce sont deux choses que j’aime énormément !!! Tes financiers doivent être excellent !!!
    Bonne journée 🙂

  17. isy dit :

    hum trop gourmand tes petits financiers, en plus ils sont trop beau

    à très bientôt

    bisooouuuuusssss

  18. Eliane dit :

    tes financiers barquettes sont vraiment extra, merci

    ‘bisous’ du jeudi + biocoop

  19. dany dit :

    Et en plus, superbes photos !

  20. Delphine dit :

    Des petits financiers très mignons et surtout bien gourmands ! La framboise et le pralin, c’est une tuerie !!!

    Bises, passe une bonne soirée !

    Delphine

  21. Rachida dit :

    HUUUM!!! ça à l’air d’un délice, bsahetkoum

Laisser un commentaire

Votre commentaire

Répondez à cette question pour valider le formulaire. Merci d\'avance. *