Tagine de croquettes de poulet alias Tazige. - La-cuisine-de-mes-racines

Tagine de croquettes de poulet alias Tazige.

12:30 by

-Bonjour je vous remonte cette recette que je viens de réaliser j\’en ai profité pour prendre quelques photos ; c\’est une recette de croquettes de poulet en mode Tagine alias Tazige une recette tirée d\’une émission de cuisine vers les années 94 à l\’époque j\’avais 16 ans un plat que ma mère avais tester et mes tantes aussi donc c\’est une recette que j\’ai fais au pif car je ne me rappelle pas de tous les ingrédients , j\’arrête de parler et je vous livre la recette .

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Ingrédients:

-6 escalopes de poulet ou 6 cuisses de poulet. ( vous pouvez mettre de l\’ageau pour le tagine )

-1 oignon émincé.

-1 poignée de pois chiche tremper la veille dans de l\’eau.

-sel et poivre.

-1 dose de safran.

-1/2 c à café de cannelle.

-6 à 8portions de vache qui rit.

-150g de riz cuit  à l\’eau.

-persil.

-des oeufs.

-chapelure.

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2010-0810

-Préparation:

-Dans une marmite mettre les escalopes avec 2 cas d\’huile et faire revenir rajoutez l\’oignon émincé salez et poivrez, et puis rajoutez le safran la cannelle en poudre et les pois-chiche et couvrir d\’eau et laissez cuire.

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-Après la cuisson des escalopes prélevez 4 escalopes de poulet passez-les au hachoir avec du persil et puis rajoutez le bol de riz cuit et les portions de vache qui rit et hachez une 2ème fois salez et poivrez ainsi vous obtiendrez une farce collante  façonnez des croquettes passer-les dans les oeufs battus et puis la chapelure et faire frire dans de l\’huile , entre temps laissez votre sauce épaissir et puis servez vos croquettes dans un Tagine versez par dessus la sauce et les pois-chiche.

-CONSEIL:

-Vous pouvez présenter vos croquettes de poulet sans le tagine accompagné d\’une salade.

 

 

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

31 commentaires to “Tagine de croquettes de poulet alias Tazige.”

  1. imene dit :

    bon ma mére m’a dit qu’elle se rapelle de cette recette et qu’elle a ésséyé avec ma tante farida” ta mére” saha ftourek et merci pour la recette

  2. linda dit :

    coucou imane comment -tuvas je t’envoie un e-mail bise ou saha ftourkoum bise à tante LOUIZA

  3. Houria dit :

    Mmmh bien alléchant tout ça!!!

     

    Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !!!

     

    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

     

     

  4. llysa dit :

    yatik essaha linda, trés beau plat, yatik essaha bisous

  5. kawtar dit :

    coucou linda ton plat a l’air délicieux saha ftorek bise

  6. oum Elyas dit :

    Superbe ton tajine ma chère Linda, Allaj yartek e saha.

    J’espère que tout va bien pour toi et tes princesses.

    Bisous et saha s’hourkoum

  7. bouchra dit :

    un vraie délice ma chère saha shourek bisous

  8. mimi dit :

    hummm ton tajine me plait bien linda

    il est très original

    bisous mimi

  9. Samira dit :

    Je ne connaossaos pass cette recette alors merci pour le partage! Saha ftorek!

  10. Naouel dit :

    très belle recette Linda yatik essaha, j’imagine le goût saha ftorkom

  11. ratiba dit :

    tres appétissant yatik essaha bisous

  12. bigmumy dit :

    Salam Linda. Comment vas tu ? ta grossesse se déroule bien, tu as passé les 3 mois ? ton poulet en croquette hummm !! me donne l’eau à la bouche la recette est super belle elle me plait beaucoup.
    Merci, bonne journée et saha fotrek 

    bisous

  13. linda dit :

    coucou djouza merci 🙂 oui j’ai passé le cap du premier trimestre j’entame mon 5ème mois le plus dur est passé (grosses chaleurs) je te souhaite une agréable journée et saha ftourek bise

  14. Oranie dit :

    Yatek saha pour cette excellente recette, sara ftoulek, bisous

  15. cuisinenounou dit :

    waw !jadore ton tadjine ca a l’aire trop bon yatik saha et saha ftorek

  16. oumotalal dit :

    Waaaaaaaaaaaaaaaaaw!!! machaallah!!! un tajine dayzou laklam, trop bon lah ibarak.

    Juste une question: le hachoir peut être aussi le robot mixeur?

  17. linda dit :

    bonjour oumotalal le hachoir de ton mixeur doit etre assez épais au risque d’abimer ton robot je peux te conseiller de hacher le poulet et le persil tous et de hacher le riz aussi tout seul et
    puis après mélanger à lacuillère tous les ingrédients je te saha ftourkoum et bise 😉

  18. Salam! c drole je fais exactement la même recette sauf que je ne met pas de riz, ton plat est extra, à préparer pendant ce mois de Ramadan!!! a bientot!!! et merci pr ton
    passage!!

  19. salma82 dit :

    hummmmmmmmmm, ton plat bien appétissant

  20. Lilaschouette dit :

    Kikou Linda ! ta recette m’a l’air succulente et pleinses de saveurs !

    Passe un bel après -midi et prends soin de toi pour l’arrivée du bébé 

    Bisous 

  21. linda dit :

    bonjour lila je suis mdr la recettte date de l’année dernière la petite à 7 mois je vais aller rectifié mon article bisou et saha ftourkoum!!!

  22. Rachida dit :

    HUUM!!! cela me donne envie, merci et bsahetkoum

  23. salima dit :

    ton plat est un délice, j’en suis sûre ! bises

  24. oumsouhaib dit :

    trop bon ce genre de plat à tomber!!!!bisousssss et saha ftorik

  25. aurelvelvet dit :

    J’aime beaucoup cette idée de croquettes ! A tester rapido à la maison !

  26. 29999 dit :

    Bonne idée de recettes ! Bisous !

  27. Wafia dit :

    Bonsoir Linda, saha ftourak, un exellent plat , c’est surement trés bon

    Saha shourak  et porte toi bien.

  28. nadia dit :

    J’aime beaucoup ton plat, il me donne bien envie de le réaliser

  29. barbara dit :

    délicieux, le poulet et les pois chiche j’adore ! très belle présentation

  30. 29999 dit :

    Miam miam ! Bisous !

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