Tajine tunisien aux feuilles de bricks,tajine malsouka

Tajine tunisien aux feuilles de bricks,tajine malsouka


Tajine Tunisien,Tajine Malsouka

   

-Encore une virée en Tunisie avec ce tajine Malsouka une sorte de tourte à base d\’oeufs et de viande au choix et   feuilles de bricks.

-On peut varier la farce à l\’infini et la présentation dans ce tajine  , on a le  libre choix de le faire cuire dans un moule à manqué ou même  dans un  mini-moule  à terrine comme j\’ai fait et pour en suite pouvoir la décliner en apéritifs ou en plat de résistance c\’est vous qui choisissiez !!!

-La recette me vient de Kaouther du joli blog  Ma selection naturelle 

-c\’est évidement un copier -coller de sa recette.

-Je vous invite à me suivre sur le réseau social FaceBook  ici .

Tajine tunisien,Tajine Malsouka

Photo-4094.jpg

 

Ingredients:

-12 feuilles de briks 

-1 blanc de poulet entier

-2 oignons verts

-2 piments

-200gr fromage râpé (y compris parmesan pour moi)

-3 oeufs durs

-câpres (facultatif)

-huile

-sel, poivre, curcuma, cannelle

-1 c a c de romarin séché et moulu

-8 à 10 oeufs

1 moule de la taille de la feuille de brik

 

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Préparation:

 

- Faire revenir l\’oignon coupé dans l\’huile, avec le blanc de poulet,  les épices,  le romarin, les piments coupés, laisser mijoter a petit feu. Rajouter  2 verres d\’eau, faut que la viande cuise.

- Une fois la sauce réduite, enlever le surnageant (l\’huile de la sauce) et réserver.

- Dans un saladier, Émietter le poulet, ajouter fromage, les oeufs durs coupés en dés, la sauce qui reste (réduite), câpres (facultatif) et les 8 à 10 oeufs (faut que la farce soit un peu liquide).

- Dans un moule beurré, étaler les 6 feuilles de briks, les enduire d\’huile de cuisson de la sauce une a une.

- Verser la farce à la 6 ème feuille de brik.

- les 6 feuilles de briks restantes, les couper en bandelettes 3 à 4cm de largeur, les enduire d\’huile d\’olive et garnir la farce avec

-Avec les 6 feuilles de briks restantes ,étaler-les sur la farce en les enduisant d\’huile.

- Enfourner dans un four pas tres chaud, faire cuire à 180C. Le couteau doit sortir sec! tout simplement!!

- Servir chaud ou froid  en les découpant en petit carré et piquer-les  avec des pics de bambou …

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

linda

Écrit par

19 commentaires to “Tajine tunisien aux feuilles de bricks,tajine malsouka”

  1. Llysa dit :

    bonjour Linda! une recette bien sympa! bravo bisous

  2. Sléha dit :

    Coucou ma chére,j’adore tes mises en bouches orientales,et d’ailleurs je me suis inscrite sur ta news pour ne rien rater de tes delices si
    gourmands.bises.

  3. Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

  4. Daphné dit :

    Hummm délicieux ^^ Bonne journée

  5. sorawel dit :

    joliement presenté en plus! bravo!! bisoussssss

  6. choupette88 dit :

    Hum çà me donne faim….

    si tu veux voter pour moi : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php
    Merci à  toi et bonne journée
    bisous

  7. silvi dit :

    Bravo linda!!! superbes photos , gros bisous

  8. yasmina dit :

    je ne connais pas ce tajine mais ça a l’air exquis!bizzzzzzzzzz

  9. sarah dit :

    quel superbe tadjine!magnifique linda!bisesssss

  10. narjisse dit :

    waouh!! c’est quoi cette tuerie! trop appétissant bravo linda!

  11. oum yacine dit :

    j’adore ton plat et la présentaton .bisou et bonne soirée

  12. la nona dit :

    j adore ce tagine la! je l ai fais unefois et c est un delice !bisous linda

  13. Loulou dit :

    je te prends une portion ! ça m’a l’air extra !!

    bises

  14. isy dit :

    très jolie recette, bon week end,

    à bientôt, bises

  15. superbe !! Ca donne envie !

    ✿ je Te SouhaiTe un bOn VendRedi ✿

  16. Amélie dit :

    Mmmh ces petites bouchées ont l’air excellentes !!! :)
    Bonne journée, bisous

  17. RATIBA dit :

    hummmmm que c’est bon j’en ai fait une fois on a beaucoup aimé yatik essaha bisous 

  18. Naouel dit :

    belle réalisation, j’aime bcp la présentation! bon samedi

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