Truffes aux pruneaux et chocolat blanc. - La-cuisine-de-mes-racines

Truffes aux pruneaux et chocolat blanc.

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Truffes au chocolat et pruneaux

   

Cette année l\’idée de faire plusieurs recettes autour des truffes au chocolat me dévore au point que j\’en fait au moins deux fois par semaines pour aujourd\’hui c\’est des pruneaux secs farcies de chocolat blancs, garnies de chocolat noir et d\’un mélange de pistaches&amandes,rien de sorcier une recette facile ,rapide et assez original qui fera toujours de l\’effet….

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Truffes au chocolat pruneaux

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Ingredients: pour 15 truffes.

 

 

-15 pruneaux secs  dénoyautés(plus gros calibre).

-100g de chocolat blanc pâtissier.

-30cl de crème liquide entière.

-100 g de chcolat noir pâtissier.

-40g de pistaches émondés et concassés non salés.

-40g d\’amandes éffilées grossièrement concassées.

 

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-Préparation:

 

-Chauffer 20cl  crème liquide dans une casserole sans la faire bouillir.

-Casser le chocolat blanc en morceau dans une jatte et verser par dessus la crème pas trop chaude laisser quelques minutes et mélanger vivement et puis réserver au frais au moins 4 heures.

-Farcir vos pruneaux de chocolat blanc à l\’aide d\’une petite cuillère.

Chauffer la crème restante.

 -Casser le chocolat noir en morceau dans une jatte et verser par dessus la crème pas trop chaude laisser quelques minutes et mélanger vivement et réserver quelques minutes.

-Tremper les pruneaux farcis un par un dans la ganache au chocolat et puis rouler-les dans le mélange pistaches&amandes.

-Réserver au frais quelques heures, ces truffes se conservent dans une boite hermétique au frais.

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-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

20 commentaires to “Truffes aux pruneaux et chocolat blanc.”

  1. Daphné dit :

    oh oui encore de belles idées.  Bonne journée

  2. rahima dit :

    exquises ces bouchées ! biz biz

  3. Llysa dit :

    hummmm quelle gourmandise bravo Linda bisous

  4. sandra dit :

    hum…je les dévore tous au passage!

  5. Amélie dit :

    C’est de saison ces petites gourmandises ! Hummm !

  6. sarah dit :

    maachaallah tu nous gates avec tous tes chocolats gourmands!!!!bises à toi et tes poussins!!

  7. ooh quelle excellente idée!!!

  8. Awatef dit :

    Mmmmmm ça à l’air troooooooop bon.

  9. rose dit :

    Très sympa, ça change, j’aime beaucoup ! Et les pruneaux j’adore 🙂

  10. Azura dit :

    J’aime bcp linda c’est une bonne idée en plus c’est plein de bonne choses pour la santé

     

    Bisou

  11. tyba dit :

    ca l’air tres bon ya3tik essaha myammmmmmmmm

  12. Léa dit :

    Très original mais le résultat n’est-il pas trop sucré ?

  13. belbe dit :

    je t’ai envoyé une invitation sur FB (mon pseudo : prénom et nom)

  14. salima dit :

    un régal , j’en suis sûre !

  15. linda dit :

    merci non juste ce qu’il faut car il ya aucun ajout de sucre

  16. Loulou dit :

    pfff… comment veux-tu que mes kilos s’envolent avec des recettes pareilles !!

    bravo ma belle !!

  17. Asmali dit :

    une belle recette bien gourmande!!!j’adore

    bisous

  18. isy dit :

    j’aime beaucoup, c’est très original et ça a l’air très très bon

    excellent week end, bises

  19. Kokille dit :

    Bravo elles sont très réussies !!

    Pourrais-tu aller voter pour mon bonhomme de pain d’épice (sondage colonne de droite, je suis le numéro 4) : http://www.manger-sain.com/ ?

    Merci beaucoup et bonne nuit !

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