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Cheesecake facile,inratable

15:40 by

cheesecake facile

le Cheesecake est un dessert originaire des Etat-unis il est composé d’une base biscuitée et d’un appareil a fromage…. on peut le servir nature ou l’enrichir de coulis de fruits ou de caramel je vous propose une recette que je réalise souvent qui est tres facile et inratable si on suit bien les étapes, j’ai apporté une petite touche personnelle a ce cheesecake facile en le garnissant de meringue

 

cheesecake,facile,inratablePhoto 5325

Pour un moule rond amovible de 26cm

-300g de palet breton

-100g de beurre fondu

 

-Pour l’appareil a fromage:

-900g de fromage frais philadelphia

-6oeufs

-20cl de creme liquide entiere

-le jus de 2citrons vert

-220g de sucre

-50g de farine

 

Pour la finition

2 blancs d’oeufs

100g de sucre glace

250g de coulis d’abricot

2g de agaar agaar

 

Photo 5324

Préparation:

-Préchauffez le four à 180°c

-Réduisez les biscuit en poudre et ajoutez le beurre fondu.

-Tapissez un moule à charnière à fond amovible de cette pâte biscuitée et réservez au congélateur.

-Fouettez le fromage frais avec le sucre le jus de citron  et ajoutez les oeufs un par un en fouettant à chaque ajout et puis la farine  finissez par ajoutez la creme liquide .

-Versez la préparation sur le fond biscuité

-Enfournez pour 20min et baissez le four à 150°c et poursuivez la cuisson 40min environ vous devez obtenir un cheesecake ferme et tremblotant au centre .

-Monter les blancs d’oeufs au bain-marie et ajouter le sucre et continuer a battre hors du feur jusqu’à obtenir une meringue ferme .

Sortir le cheesecake 5min avant la fin de cuisson

-Al’aide d’une poche a douille munie d’une douille cannelée poser des rosaces sur le chessecake et le remettre au four position grill pendant 5min surveiller la cuisson de la meringue

-laisser refroidir hors du four

-chauffer la moitié du coulis d’abricots au moins a 85°c et ajouter le agaar agaar et par la suite ajouter le reste du coulis laisser refroidir un peu et verser le sur le cheesecake

-Réservez le cheesecake pendant au moins 4h  au frais ou toute une nuit

Photo 5333

Photo 5334

3.0 from 1 reviews
Cheesecake facile,inratable
Auteur:
Cuisine: French
type de recette: Appetizer
personnes: 12
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • Pour un moule rond amovible de 26cm
  • -300g de palet breton
  • -100g de beurre fondu
  • -Pour l'appareil a fromage:
  • -900g de fromage frais philadelphia
  • -6oeufs
  • -20cl de creme liquide entiere
  • -le jus de 2citrons vert
  • -220g de sucre
  • -50g de farine
  • Pour la finition
  • 2 blancs d'oeufs
  • 100g de sucre glace
  • 250g de coulis d'abricot
  • 2g de agaar agaar
Procédé
  1. Pour un moule rond amovible de 26cm
  2. -300g de palet breton
  3. -100g de beurre fondu
  4. -Pour l'appareil a fromage:
  5. -900g de fromage frais philadelphia
  6. -6oeufs
  7. -20cl de creme liquide entiere
  8. -le jus de 2citrons vert
  9. -220g de sucre
  10. -50g de farine
  11. Pour la finition
  12. blancs d'oeufs
  13. g de sucre glace
  14. g de coulis d'abricot
  15. g de agaar agaar
 

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

18 commentaires to “Cheesecake facile,inratable”

  1. Il est magnifique ce cheesecake !

  2. Daphne dit :

    Superbe ce cheesecake ^^ Bises

  3. grazi dit :

    superbe!!!

  4. Loulou dit :

    magnifique !! bravo Linda !!

    bisous

  5. Yummyfood dit :

    Il est vraiment très beau !!!

  6. selma kitchen dit :

    tu nous transporte avec cette merveille bravo linda belle realisation

  7. linda dit :

    merci selma au plaisir

  8. grazi dit :

     Un régal!

  9. barbara dit :

    j’adore le cheesecake, c’est impossible de rater ça de toute façon !!

    bises, bon dimanche

  10. salima dit :

    je suis fan des cheesecake, le tien est superbe !!!!

  11. Hafida dit :

    MERCIIIIIIIIIIIII Linda pour ces généreux partages ! Je garde ces belles recettes sur mon PC au cas où la connexion nous joue des tours;

    par quoi peut-on remplacer le Philadelphia? des petits-suisses ?

    Encore merci et BRAVO pour ce joli blog!

    Salam.

  12. linda dit :

    bonsoir hafida désolée de répondre si tardivement oui petit-suisse fera l’affaire ça donnera pas la même texture mais tu peux bonne soirée et encore merci !

  13. grazi dit :

    quelle merveille!!!!!!

  14. silvi dit :

    trop classe linda, bisouus

  15. Loulou dit :

    huuumm j’en mangerai bien une part !!!

    bizzz

  16. regine dit :

    magnifique !!!! bravo

  17. salima dit :

    il est tout simplement splendide !!!!!

  18. Louisa dit :

    Salam Linda …..ça parait si facile à réaliser !!! Je laisse de cité ta recette et des que g du Philadelphia je le ferai inchallah ..’merci pour le partage sur

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