mderbel gateau algerien

voila mderbel un gateau algerien pour certains et gateau a la confiture pour d’autres  qui a bercer mon enfance et mon adolescence un gateau qu’on savourer quasi religieusement a l’heure du gouter chez une de mes tantes un gâteau que je n’ai jamais réalisé auparavant non pas parce qu’il est difficile au contraire il est d’une facilite déconcertante mais parce que je n est jamais eu la recette sous le coude néanmoins je l avais déjà repéré chez Naouel du blog evasion culinaire et je devais tôt ou tard le tester et puis l’occasion c’est présentée cette semaine lors du défi du groupe facebook la cuisine des blogueuses ou le blog de naouel est a l honneur avec cette recette de mderbel gateau algerien a la confiture

Ingrédients J ai divisé  les ingrédients par 2

250de beurre ramolli

4 œufs

250 g de sucre en poudre

2 paquets de levure chimique

Le zeste d’un citron vert non traité

Farine au besoin (prévoir 1 kg)

400 g de confiture de votre choix  j qi ,is de la confiture de fruits rouge

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C

travailler le beurre en pommade  et ajouter sucre et le zeste de citron vert continuer a travailler l ensemble jusqu’à obtenir une pommade, rajoutez les œufs un à un.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Ramasser la pâte obtenue et en faire une boule.

Partagez la pâte en 3 et réserver au frais au moins 30min.

Dans un plat rectangulaire ou carré ou un cadre, étalez les 2/3 de pâte uniformément

Etaler la confiture sur toute la surface uniformément

Râpez le morceau de pâte restante au dessus du plat a l’aide d une râpe (côté gros trous) et enfournez environ 35min surveiller la cuisson.

Laisser refroidir complètement avant de le découper et le déguster

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