Tag Archive for "poissons" | La-cuisine-de-mes-racines

Tag Archives: poissons

dorade au four
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dorade au four   Voilà une recette de dorade au four cuisinée avec  dorade grise  qui  pèse entre 300g à 2kg  selon la taille c’est la plus répandue en méditerranée et donc la plus cuisinée  dans cette région néanmoins on l’a retrouve aussi en atlantique , sa chair est très  fine  elle se cuisine un Continue Reading
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filet de haddock au celeri ananas pour FranceAgriMer
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voila un plat qui manie  la douceur du haddock et le gout fort prononcé du celeri rave et la fraicheur de L’ananas une recette que j ai concocté spécialement pour FranceAgriMer, (Etablissement des produits de l’Agriculture et de la Mer) qui organise la 1ère édition d’un concours culinaire autour des produits de la Mer à l’occasion de Continue Reading
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rouget au fenouil et orange
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rouget au fenouil Voici une superbe recette aux couleurs de l’été  des filets de rougets cuit  dans un Sac à Cuisson 2 en 1  dans une Marinade de fenouil oignons raisins secs le tout parfumé a l’Orange et au poivre citronne  Très Simple et rapide à préparer cette recette participe au  Concours Sac à Cuisson Albal organisé  en collaboration avec Cricri Continue Reading
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croquettes de poisson
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croquettes de poisson Facile à préparer, en apéritif ou en plat complet ces croquettes de poisson remporteront un vif succès à table! très simple à réaliser elles remplaceront volontiers les poissons panés du commerce et vous saurez ce qu’elle contiennent surtout , à base de chair de poisson du merlan ou du cabillaud,blanc d’oeuf et Continue Reading
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