Brookies...... - La-cuisine-de-mes-racines

Brookies……

23:00 by

Bonsoir, voilà une recette tendance et dans l\’air du temps qui nous vient directement des États -Unis un gâteau irrésistible et là je ne plaisante pas …..c\’est une association très réussite d\’une pâte à brownies à une pâte à cookies.

-une recette qui commence à faire le tour  de la  blogsphère et je  suis aller  chez  la talentueuse Isma du blog Touche de Saveurs et  puis il en regorge de saveurs son blog……  et je n\’est rien changer de sa recette.

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Ingrédients :

 

*Pâte à brownie

 

125g de chocolat noir

2 oeufs

125g de sucre semoule

75g de beurre aux cristaux de sel de Guérande

75g de farine (T65)

50g de noix de pécan grossièrement concassées

 

*Pâte à cookie

 

165g de farine (T65)

1cc rase de levure chimique

135g de sucre roux

120g de beurre aux cristaux de sel de Guérande ramolli

1 oeuf

100g de pépites de chocolat. 

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Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Beurrer ou tapisser  de papier de cuisson un moule carré de 23cm de côté.

 

Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les oeufs un à un  puis la farine tamisée et les noix de Pécan.

Verser la préparation dans le moule en lissant bien la surface.

 

Préparer la pâte à cookies : crémer le beurre et le sucre au fouet électrique, ajouter l\’oeuf et bien mélanger. Terminer par la farine, la levure tamisées ensemble et les pépites de chocolat, mélanger rapidement.

 

Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes comme pour un crumble.

 

Enfourner + ou – 20 minutes.(  pour moi j\’ai du cuire 35 min)  La lame du couteau devra ressortir légèrement humide si vous voulez un brownie bien fondant.

 

Laisser totalement refroidir avant de couper en carrés.

Astuces:

-pour avoir une belle découpe j\’ai laissé mon brookies refroidir au moins 2 heures et puis j\’ai découpé avec un couteau que j\’essuyais à chaque fois avec un torchon humide.

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-Je vous souhaite une très belle réalisation  et très bonne dégustation!!

 


  

 


Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

23 commentaires to “Brookies……”

  1. Je n’ai aucun mal à comprendre pourquoi cette recette plait tant sur le net… moi -même, je ne vais pas résister longtemps…

  2. Pauline dit :

    Wouah, splendide et gourmand!!! ^^

  3. 29999 dit :

    C’est tellement gourmand ! Bisous !

     

  4. Isma dit :

    Merci pour le clin d’oeil ma belle, tes brookies sont à tomber ! belle journée, bisous

  5. Michèle57 dit :

    Je connais pas les brookies mais c’est une véritable tentation. Bonne journée

  6. tellement gourmand !! faut absolument que je teste !

    bises

  7. yas67 dit :

    oh lala une tuerie ce brookies!!

    a tester!!

    bisous bon vendredi ma belle!

  8. nadia dit :

    Je l’ai capté, c’est top, combien de part as tu mangée ???

  9. linda dit :

    j’en ai pratiquement pas manger j’ai eu la visite d’une amie qui les a embarquer pour ces enfants j’en refais ce soir avec des smarties …mmmmmm!

     

  10. llysa dit :

    bravo Linda! magnifique! bisous

  11. amal dit :

    Bsr

    passage du soir

    merci pour ce beau partage

    biz**

    @demain

    http://Amalbidawiya.over-blog.com

  12. sanaa dit :

    mon passage du soir  pour te souhaiter une belle soirée**bisous.

  13. ah trés originale cette association des 2 recettes, je ne connaissais pas dutout en tout cas ça m’a l’air délicieux.

    bravo et merci

    bisou

  14. zahra dit :

    Coucou!! 

    superbe ton brownies bien gourmand pour démarrer l’été mais tentant aussi

    gros bzz 

  15. charoufa dit :

    tes brookies sont vraiment bien reussis  bessaha et je trouve que ton idée de jeu est vraiment bonne , j’ssayeraie d’etre parmis les condidates

    merci pour ta visite

    bises charoufa**

  16. bigmumy dit :

    Effectvement, c’est bien tendance !! et ça m’a l’air ma foi bien gourmand, encore une torture Linda !! merci et bonne soirée

  17. red dit :

    un gâteau que je découvre …………. j’aime beaucoup ………….

    individuellement ils sont délicieux et le mariage des deux ça doit être délicieux …..

    il faut que j’essaye pour mes enfants ……………….

    bisous ………..

  18. Mérièm dit :

    moi aussi je lui ai “pique” sa recette faut dire qu’elle est vraiment magnifique bisous***

  19. nemo dit :

    waouhhh c terrible cette chose !!!!!

  20. AurelieWahtt dit :

    Waow, quelle merveilleuse idée cette association, je pense que je vais tester aussi 🙂

  21. original l’idée , j’aime beaucoupppppppppppppppppp. ca doit etre un vrai délice

  22. pauline dit :

    bonjour,

    ça a l’air délicieux!! je mets la recette de côté!!

    Je suis une jeune fille passionnée de pâtisserie et je viens de créer mon blog de cuisine portant principalement sur les desserts! Il n’y a pas encore beaucoup d’articles mais si vous voulez y
    faire un tour voici le lien : http://une-passion-de-patisserie.blogspot.com/ 

    merci, Pauline

  23. ChooChoo Ya Omriii dit :

    Hummmmmmmmmmmmmmm ! Faut je test !!! Ca me fais penser au browies du mc do que j’arrete pas de manger un un bon caramel miaaam ! 
    Bsahtek linda 🙂 

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