Cake a la Banane...et au noix - La-cuisine-de-mes-racines

Cake a la Banane…et au noix

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Cake a la banane…et au noix

   

Voilà un cake a la banane  et noix , un classique issue de la cuisine canadienne . Il allie la saveur sucrée à la douceur de la cannelle tout en étant parfumé par le sirop d\’érable. C\’est une sorte de Cake très nourrissant et facile à déguster à toute heure : aussi bien au petit déjeuner, à la pause café ou même  pour le gouter dont la recette est suffisamment souple pour permettre des alternatives. Il est ainsi possible de remplacer le beurre par de l\’huile, les noix par d\’autres fruits secs, la cannelle par de la cardamome et le sirop d\’érable par du miel ou du sirop d\’agave ou à personnaliser avec des ingrédients qu\’on a sous la main… 

Recette un peu modifiée  tirée du livre pâtisserie simplissime

Ingrédients:

 

-125g de beurre ramolli

-2 oeufs

-2 c à soupe de sirop d\’érable

-225g de farine

-1cc de levure chimique-1grosse banane

-125g de sucre(ou sucre roux)

-2cc de cannelle en poudre

-30g de noix hachées

 

pour la finition:

 

-sirop d\’érable ou miel

 

-Préparation:

 

-Préchauffez le four à 180°c-Dans un robot de cuisine battez le beurre et le sucre en crème jusqu\’à que le mélange blanchisse

-Ajoutez les œufs légèrement battus le sirop d\’érable et puis la banane écrasée à la fourchette et mixez à chaque ajout

-Ajoutez la farine,la levure et la cannelle et mixez et finir par les noix hachées

-Répartissez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pour environ 40 min

-Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler sur une grille et à l\’aide d\’un pinceau badigeonnez de sirop d\’érable

-Ce pain se conserve dans une boite hermétique et il est bien meilleur à déguster le lendemain

Photo-2575.jpg “http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com//wp-content/uploads/2012/03/Photo-2575.jpg”>-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

10 commentaires to “Cake a la Banane…et au noix”

  1. grazi dit :

    il doit etre tres bon!!!!

  2. Daphne dit :

    Un délice ce cake, bon apres midi

  3. Loulou dit :

    très gourmand !! miam miam !!

  4. Julia T dit :

    Avec du sirop d’érable ça doit être divin! Banane, noix et sirop c’est un mariage parfait! J’adore! Je t’en pique une belle tranche! Bises!

  5. salima dit :

    je voudrais bien une tranche ! bises

  6. Llysa dit :

    hummm! bananes et noix!! excellent! merci Linda! bises

  7. Isabelle dit :

    Chère Lynda , je viens de réaliser ta pâte à Wun ton , merci mille fois , car j’en avais acheté pour aller au salon du blog mais je pensais ne pas en avoir assez!

    Je découvre que tu y vas aussi , j’espère bien t’y retrouver pour te remercier en direct pour cette recette que j’ai réussie même à 2h30 du matin

  8. sabrina dit :

    miam!!! extra j’imagine

  9. Naouel dit :

    coucou linda, joli cake, bisous @+ tu nous manques

  10. linda dit :

    contente que la rectte t’ai plus c’est vrai moi j’en prépare et je la garde au congel en cas ou…merci et bonne nuit

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