Dimanche 27 octobre 2013 7 27 /10 /Oct /2013 09:05

Fricassés Tunisien

    Fricassé tunisien

 

-les Fricassé tunisien sont de petits sandwichs qui font parti de la cuisine tunisienne facile, préparés avec des petits pains frits.  vous pouvez les garnir avec tout ce que vous voulez poivrons+tomates ou pommes terre au thon ... sans oublier la harissa !

 

 

Ingredients:

-500g de farine.
-1c à café de levure boulangère
-1c à soupe de sucre.
-1c à café de sel.
-5cl d'huile.
-5cl de lait tiède.
-1 oeuf.
-150ml d'eau tiède.
-l'huile pour la friture.
S6000225 (2)S6000227

-préparation:


-Mettre la levure boulangère dans le lait et laisser gonfler 5 mn, mélanger tous les ingrédients  en y ajoutant l'eau peu à peu , pétrir la pâte jusqu'à  obtenir une pâte molle non collante ,laissez cette pâte reposer pendant 1 heure ,

-Dégazer la pâte et diviser la pâte15 petites boules et bormer des petits pains disposer-les sur un plat fariné et laisser gonfler 20mn ( il gonfleront juste un peu).

-Faire frire les pains dans une  huile préablement chauffée à moyen feu les mettre sur du papier absorbant et laisser refroidir vcomplètement .

-Garnir ces pains avec la farce de votre choix.

Fricassé tunisien

Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

apéritif, tunisie, sandwich, entrée, cuisine facile, poivrons boulange, thermomix

 

Par linda - Communauté : Saveurs du Maghreb - Publié dans : entrées, pizzas et bouchées appéritives
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