Fricassée tunisienne - La-cuisine-de-mes-racines

Fricassée tunisienne

28 mai 2014 06:40

fricassée tunisienne -Fricassée tunisienne ces des petits sandwichs qui font parti de la cuisine tunisienne, préparés avec des petits pains frits.  vous pouvez les garnir avec tout ce que vous voulez poivrons+tomates ou pommes terre au thon … sans oublier la harissa !

 

 

 
Ingredients:-500g de farine.
-1c à café de levure boulangère
-1c à soupe de sucre.
-1c à café de sel.
-5cl d\’huile.
-5cl de lait tiède.
-1 oeuf.
-150ml d\’eau tiède.
-l\’huile pour la friture.
S6000225 (2)S6000227

-préparation:

 

-Mettre la levure boulangère dans le lait et laisser gonfler 5 mn, mélanger tous les ingrédients  en y ajoutant l\’eau peu à peu , pétrir la pâte jusqu\’à  obtenir une pâte molle non collante ,laissez cette pâte reposer pendant 1 heure ,

-Dégazer la pâte et diviser la pâte15 petites boules et bormer des petits pains disposer-les sur un plat fariné et laisser gonfler 20mn ( il gonfleront juste un peu).

-Faire frire les pains dans une  huile préablement chauffée à moyen feu les mettre sur du papier absorbant et laisser refroidir vcomplètement .

-Garnir ces pains avec la farce de votre choix.

fricassée tunisienne

Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

 

Résumé
Nom du plat
Fricassée tunisienne
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note/avis
3 Based on 3 Review(s)
linda

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières
Benoist dit :

Merci pour ta recette. Ces petits pains ont l’air très bon.