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Fricassée tunisienne

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Fricassée tunisienne

 

fricassé tunisien

fricassée tunisienne

 

Fricassée tunisienne ou fricassé tunisien sont   des petits sandwichs qui font partie de la cuisine tunisienne, préparés avec des petits pains frits.  vous pouvez les garnir a votre guise traditionnellement ils sont garnit de pomme terre cuite des œufs mais vous pouvez éventuellement ajouter du  thon des olives vertes ou noires ou même les garnir de poivron tomates de multitudes de garniture s’y prête merveilleusement     … sans oublier la harissa ! ils se dégustent en entrée ou en-cas ou accompagnement de la chorba  a vous de voir !
Ingrédients:

5.0 from 3 reviews
Fricassée tunisienne
–Fricassée tunisienne ou fricassé tunisien sont des petits sandwichs qui font partie de la cuisine tunisienne, préparés avec des petits pains frits. vous pouvez les garnir a votre guise traditionnellement ils sont garnit de pomme terre cuite des œufs mais vous pouvez éventuellement ajouter du thon des olives vertes ou noires ou même les garnir de poivron tomates de multitudes de garniture s’y prête merveilleusement … sans oublier la harissa ! ils se dégustent en entrée ou en-cas ou accompagnement de la chorba a vous de voir !
Auteur:
Cuisine: tunisienne
type de recette: entrée
personnes: 6
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
Total time: 
Ingredients
  • -500g de farine.
  • -1c à café de levure boulangère
  • -1c à soupe de sucre.
  • -1c à café de sel.
  • -5cl d'huile.
  • -5cl de lait tiède.
  • -1 oeuf.
  • -150ml l'eau tiède.
  • -l'huile pour la friture
Procédé
  1. -Mettre la levure boulangère dans le lait et laisser gonfler 5 mn, mélanger tous les ingrédients en y ajoutant l’eau peu à peu , pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte molle non collante ,laissez cette pâte reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud
  2. -Dégazer la pâte et diviser-la en 15 ou 12 petites boules et former des petits pains disposer-les sur un plat fariné et laisser gonfler 20mn ( il gonfleront juste un peu).
  3. -Faire frire les pains dans une huile préalablement chauffée à moyen feu les mettre sur du papier absorbant et laisser refroidir complètement .
  4. -Garnir ces pains avec la farce de votre choix.
S6000225 (2)S6000227fricassée tunisienne 

fricassée tunisienneJe vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

tunisie, ramadan, pique-nique cuisine facile, beignet, sandwich accompagnement

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

12 commentaires to “Fricassée tunisienne”

  1. Benoist dit :

    Merci pour ta recette. Ces petits pains ont l’air très bon.

  2. nanoush dit :

    un délice!

  3. fatiha dit :

    votre recette est parfaite je viens de la tester merci!

  4. Imen dit :

    Depuis que j’ai essayé la recette je l’ai adopté. Ils sont extra moelleux et très bons.

  5. Odre dit :

    J’en avais envie depuis un petit moment, je suis tombée sur votre recette et je dois avouée que…. c’est une tuerie ! Ils sont très très bons, tout le monde a adoré, bravo et merci pour ce beau partage 😉

  6. Roll ka dit :

    Cc Linda utilise tu de la levure fraîche ou déshydratée ? Merci

  7. Anonyme dit :

    waw et top

  8. Naima dit :

    Bonjour.
    Combien de petit votre recette en fait svp?

  9. Mimi dit :

    Bonjour faut-il mètre un oeuf entier ou juste le jaune ?

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