La-cuisine-de-mes-racines

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Poulet roti orange

décembre 17, 2015 at 11:50 , by linda

Poulet roti orange -Voici un poulet rôti orange cuit au four parfumé aux épices et agrumes, débordant de saveurs. Il est si tendre et juteux que la chair se détache de l’os très facilement et vous tentera avec son odeur enivrante. De plus le jus d’orange permet à la volaille de ne pas se Continue Reading

Tajine d’agneau aux coings

novembre 4, 2015 at 12:00 , by linda

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Tajine d’agneau aux coings Le coing est un fruit qui pointe son nez en automne, il ne se consomme que cuit au Maghreb il est souvent préparé en tajine ou farci je vous propose l’incontournable tajine d’agneau aux coings à l’agneau un délicieux et savoureux plat sucré salé qui mêle saveurs et épices parfumé à la Continue Reading

Rougag/Chakhchoukha

octobre 24, 2015 at 10:20 , by linda

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Rougag/Chakhchoukha Le rougag ou la Chakhchoukha (ou encore trid) est un un plat spécifiquement issu de la cuisine Algerienne. Il en existe deux versions : l’une à base de sauce rouge assez relevée que l’on retrouve dans la partie Est la tchakhchoukha et la seconde, le rougag en sauce blanche , est typique de l’Ouest Continue Reading

Lham Mhamer recette

octobre 15, 2015 at 23:30 , by linda

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lham mhamer recette Lham Mhamer recette لحم محمر est une viande rôtie qu’on fait cuire à la cocotte minute c’est un plat de l’ouest Algérien qu’on retrouve dans’ l’oranie jusqu’à l’atlas téllien algérien (du monts de tlemcen à tiaret)et également au Maroc Souvent c’est de la viande d’agneau qui est prisée pour ce plat mais on peut Continue Reading