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Médaillon de lotte sur fondu de jeunes pousses d’épinards et ses galettes de polenta et concassés de tomate poivron
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  La lotte est un poisson à texture très fondante elle peut être cuite comme la viande vue que sa chair est ferme par contre elle est fade donc n\’hésitez pas à la mariée avec des saveurs corsées comme pour ce plat que je vous présente  des Médaillons de Lotte présentés sur un lit de Continue Reading
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Macarons pop’s,macarons…
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les macarons sont toujours appréciés ils sont déclinable à l\’infini côté goût mais  côté présentation on a  deux coques collées avec une garniture et pour juste bien les présenter on leur ajoute un bâtonnet et ça devient des macarons pops comme les célèbre cake pop\’s anglo-saxons et  pour terminer un repas romantique et  raffiné ils Continue Reading
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cheesecake aux fruits de la passion
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Voilà un cheesecake frais onctueux au goût exotique pour égayer la fin de votre repas de la Saint-valentin ou tout autre occasion, la base biscuitée et parfumée avec un soupçon de gingembre et muscade surélevé d\’une base  au fromage  légèrement parfumée  de pulpe de fruit de la passion et pour finir d\’un miroir mangue fruit Continue Reading
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blinis aux tomates confites.
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l\’Italie s\’invite à votre table avec ces savoureux  blinis aux tomates confites garnis de ricotta au pesto et de saucisson sec un concentré de saveurs pour bien commencer un repas qui sera apprécier à sa juste valeur par les palais les plus délicats.   –Je vous invite à me suivre sur le réseau social FaceBook Continue Reading
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